湛江现“涂蜡”苹果吃前先要“卸妆”(图)

[摘要]苹果用热水浸泡后，表皮的蜡就融在水里。

苹果用热水泡后，表皮的蜡就融在水里。

欧阳泽摄

日前，市民黄小姐在金沙湾某家水果店购买了一袋苹果，清洗时发现苹果表面非常油腻光滑，用刀去皮，表皮竟刮出一层厚厚的白色蜡状粉末。

“这样的苹果叫人怎样放心吃，上面的蜡吃下去会不会对人体不好？”黄女士不由耽忧。本报将打蜡苹果送往市食药局鉴定，鉴定所相干负责人称，为了保鲜，苹果表面涂了层食用蜡，食用少许对人体没什么危害，但食用打蜡水果最好去皮。

现象：

苹果打蜡卖相好易保存

“当时在水果店，看到这些色泽鲜明的苹果，以为刚摘下来不久，因而买了一袋。”黄女士无奈地说，回家后才发现苹果表面几近能够反光，用一把小刀削皮时，刀锋在果皮上一划，一层白色粉末就出来了。黄女士接连刮了几下，几层厚厚的白色粉末将苹果表面覆盖，并粘连在一块。

看到，刮下蜡后的苹果色彩不再那末鲜红，其光泽有些昏暗，像摆放已久的苹果。随后，访问赤坎多个水果店，有店家称，苹果上蜡已不是新鲜事了,打蜡主要是指表面做过打蜡保鲜处理。“很多从外地运来的水果都会经过打蜡这1步骤，如苹果、香梨、香橙等。”百园市场1水果店的老板泄漏。

该老板称，经过打蜡的水果，不但易保存，其卖相也会好很多，自然备受顾客青睐，很多水果店都有售卖。该老板随手拿起一个香梨说，类似这样表面光滑，色泽鲜明，在冲洗时感觉不沾水的水果便是经过打蜡保存的，而这些蜡都是食用蜡，纯天然成份，对人体并没有害处。

释疑：

食用蜡对人体无害

昨日上午，将表面有白色粉末的苹果送往市食药局鉴定，该局鉴定所的相干负责人肯定该苹果表层经过打蜡处理。他告知白癜风专科医院，人工造蜡分为食用蜡和工业蜡，肉眼难以分辨，市民可用纸巾用力擦拭，若苹果没有退色，则说明是食用白癜风正规医院蜡，少许食用对人体并没有害处。

该负责人接过苹果后用力擦拭苹果表面，纸巾的擦试面也变得光滑起来，但纸巾没有染色。“这个说明苹果上面的蜡属于可食用的果蜡，这样处理的苹果能够寄存两个月以上。”该负责人称，若苹果退色，则说明使用的可能是工业蜡。据相干材料显示，工业蜡含汞、铅，会给人体带来危害。

“目前，食用蜡和工业蜡肉眼难以分辨，水果食用前运用热水浸泡或用盐水清洗，或干脆去皮后再食用。”该负责人建议，最好能够使用80℃以上的热水浸泡几分钟，这样很容易将苹果表皮的蜡融掉，洗出的苹果可放心食用。如担心影响口感，可在苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

来源|湛江晚报